Najlepsze produkty białkowe na diecie

Z tego artykułu dowiesz się:

  • które produkty białkowe są najlepsze na diecie
  • jak zróżnicowaną dietę możesz z nich skomponować
  • poznasz zalety i wady poszczególnych produktów

NAZWA PRODUKTU

Zawartość w 100 g produktu
Białko (w g) Tłuszcz (w g) Węglowodany (w g) Wartość energetyczna (w kcal)
NABIAŁ

Jeśli chodzi o nabiał to do stosowania w czasie diety redukcyjnej najlepiej nadają się następujące produkty:

  1. Jogurt naturalny 0% i kefir 0% są bardzo przydatne podczas diety. Nadają się zwłaszcza 
  2. Chudy twaróg – jest najbardziej przetworzony, „suchy”i najmniej smaczny. Jednak zawiera tylko 99 kcal. 
  3. Ser twarogowy półtłusty – zawiera 4,7 g tłuszczu, ma 133 kcal ale jest smaczniejszy. 
  4. Smakowe serki homogenizowane zawierają oprócz tłuszczów nasyconych, węglowodany proste. To eliminuje je z diety redukcyjnej, gdyż najszybszą drogą do nadwagi jest właśnie połączenie węglowodanów prostych z tłuszczami nasyconymi.
kefir 0% 3,6 0 5 34
Jogurt naturalny 4 0,1 5,3 38
Ser twarogowy chudy 19,8 0,5 3,5 99
Ser twarogowy półtłusty 18,7 4,7 3,7 133
Serek twarogowy homogenizowany  16,8 4,2 13,3 159
MIĘSO

  1. Filety z kurczaka i indyka są bardzo chude i zawierają bardzo dużo białka. Są więc świetnym produktem do stosowania na diecie. Dodatkowo można je łatwo i szybko ugotować. Są też stosunkowo tanie. Minusem jest to, że mają bardzo mało minerałów. Trzeba więc uzupełnić dietę o produkty, które je zawierają (np. podroby).
  2. Cielęcina, konina, wołowina to również bardzo dobre źródła białka. Oprócz dużej zawartości białka, zawierają też sporo żelaza, cynku, magnezu i miedzi. Minusem jest to, że jesteśmy przyzwyczajeni do ich panierowania i smażenia na oleju – taki produkt nie spełnia już wymagań diety redukcyjnej. Kolejną wadą jest ich cena. 
  3. Mięso wieprzowe nie nadaje się na dietę z powodu zbyt wysokiej zawartości tłuszczu 
Filet z indyka  19,2 0,7 0,0 84
Filet z kurczaka  21,5 1,3 0,0 99
Cielęcina, łopatka 15,3 2,2 0,0 81
Cielęcina, sznyclówka 20,5 2,4 0,0 105
Konina 21,5 2,5 0,0 109
Wołowina nieścięgnista (klasa I) 21,7 2,1 0,0 107
PODROBY

Podroby są niedoceniane podczas diety redukcyjnej i w codziennej diecie. Są mało kaloryczne i dobrze nadają się do gotowania. Jednak ich największą zaletą (z wyjątkiem flaków) jest najwyższa zawartość minerałów (kilkukrotnie więcej niż np. w wołowinie). Mają też znacznie więcej witamin, niż wołowina, cielęcina, konina. 

Najlepsza pod tym względem zawartości witamin i minerałów jest wątroba wieprzowa. Powinna ona stanowić część diety redukcyjnej. Ograniczenie ogólnego spożycia pokarmu na diecie często prowadzi do braków witamin i minerałów. Braki te można uzupełnić niewielką porcją wątróbki. Dodatkowym atutem jest jej niska cena.

Flaki 16,0 2,2 0,0 84
Nerki wieprzowe 15,1 3,4 0,0 92
Serca wieprzowe 15,2 4,3 0,0 100
Wątroba wieprzowa 20,2 3,1 2,4 120
Wątroba wołowa 18,6 2,9 3,7 116
Wątroba cielęca 17,9 3,1 3,8 115
WĘDLINY

W czasie diety mamy też do wyboru kilka rodzajów wędlin zawierających odpowiednio mało tłuszczu i kalorii. Z pewnością przydadzą się jako urozmaicenie naszych posiłków. Nie są droższe od innych wędlin. 

Szynka wołowa gotowana 20,1 1,9 1,1 103
Kiełbasa szynkowa z indyka 16,3 1,9 0,2 84
Szynka z indyka 16,4 1,5 0,1 81
Kiełbasa delikatesowa z kurczaka 18,6 3,1 0,1 104
Polędwica z piersi kurczaka 19,6 1,2 0,0 90
Szynka z piersi kurczaka 20,4 1,2 0,2 94

RYBY

Chude rybyNadają się do gotowania, zawierają o wiele zdrowsze mięso niż np. wieprzowina. Mają też trochę witamin i minerałów. Mogą stanowić źródło białka. Tłuste ryby są natomiast bardzo dobrym źródłem zdrowych tłuszczy. A więc ryby nigdy za wiele. Minusem jest ich wysoka cena – zwłaszcza, gdy od wagi zakupionego produktu odejmiemy lód i wodę.

Flądra  16,5 1,8 0 83
Mintaj  16,6 0,6 0 73
Morszczuk  17,2 2,2 0 89
Pstrąg 19,2 2,1 0 97
Sandacz 19,2 0,7 0 84
Szczupak 18,4 0,8 0 82
Dorsz wędzony 22,1 0,5 0 94
Tuńczyk w wodzie 21,0 1,2 0,0 96
PRODUKTY ZBOŻOWE

Soczewica i soja – stanowią świetne źródło białka, witamin i minerałów. Są więc świetnym zamiennikiem produktów zbożowych zawierających więcej węglowodanów i o wiele mniej białka. Ich spożycie w czasie diety jest bardzo wskazane lecz duża kaloryczność wiąże się z koniecznością rezygnacji z makaronu, innych produktów mącznych lub ryżu.

Mity na temat soi i jej szkodliwości są kreowane i wyolbrzymiane, przez lobby mięsne, które czuje się zagrożone przez tańszy i zdrowszy produkt. Najlepszym na to dowodem jest średnia długość życia i zapadalność na choroby cywilizacyjne w krajach, gdzie spożywa się duże ilości soi i duże ilości mięsa. 

Soczewica 25,4 3,0 48,6 327
Soja 34,3 19,6 17,0 382

 

Podsumowanie

Podwyższone spożycie białka, polecane w czasie diety redukcyjnej, wcale nie musi oznaczać ograniczania się do filetów z kurczaka i chudego twarogu. Może być też o wiele tańsza, niż dieta oparta o fast-foody, słodycze i słodkie napoje. Dodatkowo, odpowiednio skomponowana dieta, pozwala uniknąć suplementacji.

W kolejnych artykułach, poznasz najlepsze produkty węglowodanowe i tłuszczowe. 

 

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s