Szkodliwe działanie tłuszczy

niezdrowe tłuszczeZ tego artykułu dowiesz się jak nierozsądne spożywanie tłuszczy może wpłynąć na Twoje zdrowie.

             

 

 

 

Jak możemy sobie zaszkodzić

Spożywając tłuszcze możemy sobie zaszkodzić na kilka sposobów:

  1. Poprzez spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczy nasyconych.
  2. Poprzez spożywanie tłuszczów trans – które są tłuszczami wielonasyconymi przekształconymi w wyniku procesów chemicznych w taki sposób, że szkodzą nam bardziej niż tłuszcze nasycone.
  3. Ze względu na zbyt duże spożycie kwasów Omega 6
  4. Ze względu na niedobór kwasów Omega 3

             

Tłuszcze nasycone

Ich nadmierne spożycie przyczynia się do powstania następujących dolegliwości:

  1. chorób serca,
  2. miażdżycy,
  3. cukrzycy,
  4. chorób wątroby,
  5. chorób układu krążenia (powstawanie złogów),
  6. sprzyja rozwojowi nowotworów,
  7. jest bezpośrednią przyczyną otyłości,
  8. powoduje powstanie stanów zapalnych,
  9. utrudnia przyswajanie omega 3.

             

Transizomery

Szkodliwe działanie transizomerów:

  1. Wbudowywanie kwasów trans w fosfolipidy błon komórkowych w miejsce właściwych kwasów nasyconych zmienia właściwości błony, tj. jej płynność i przepuszczalność oraz liczbę i aktywność receptorów oraz enzymów z nią związanych,
  2. Gdy w organizmie dziecka brakuje kwasów Omega 3 organizm wykorzystuje transizomery do budowy synaps neuronowych o zmienionych właściwościach. Powstające z nich synapsy, tworzą się dłużej i nie funkcjonują prawidłowo. W wyniku tego, dziecko ma problemy z nauką, pamięcią, a w skrajnych przypadkach doprowadza to do powstania  ADHD,
  3. zmiany miażdżycowe w naczyniach krwionośnych,
  4. podnoszą stosunek cholesterolu LDL (złego) do HDL (dobrego),
  5. wpływają na niską waga urodzonych niemowląt,
  6. podnoszą poziom insuliny we krwi,
  7. powodują spadek poziomu testosteronu,
  8. zwiększają liczbę nieprawidłowych plemników,
  9. obniżają przemianę kwasu linolowego w arachidonowy,
  10. zwiększają liczbę wolnych rodników,
  11. powodują chorobę niedokrwienną serca, miażdżyce,
  12. przyczyniają się do powstania raka prostaty, jelita grubego i piersi. W badaniach potwierdzono, że w około 30–40% przypadków nowotworów u mężczyzn i 60% u kobiet powodem jest złe odżywianie w którym główną rolę odgrywają tłuszcze trans.
  13. zaburzają procesy metaboliczne,
  14. uszkadzają błony komórkowe,
  15. uszkadzają siatkówkę oka,
  16. odkładają się w tkance tłuszczowej kobiety ciężarnej i przedostają do płodu,
  17. przez gruczoł mleczny przechodzą do pokarmu, które ssie niemowlę,
  18. naukowcy podejrzewają, że dieta bogata w kwasy trans może uszkadzać białko komórek nerwowych mózgu i wywoływać w nich stany zapalne oraz upośledzać pamięć.

             

Niewłaściwe proporcje pomiędzy kwasami Omega 3 i Omega 6

              Prawidłowe proporcje pomiędzy kwasami Omega 3 i Omega 6 powinny wynosić od 1:4 nawet do 1:1, aby organizm mógł je optymalnie i w całości wykorzystać. Ilościowo 2g-3g/dzień Omega3 i 4g-6g/dzień Omega6.

              Obecnie w Stanach zjednoczonych i w Europie przeciętny stosunek tych kwasów wynosi około 1:15 – 1:20. Proporcje są więc bardzo zaburzone.

              Problem polega na tym, że oba te kwasy są konwertowane do postaci przyswajalnej przez ten sam enzym. W związku z tym są one konkurencyjne względem siebie. Gdy kwasów Omega6 jest zdecydowanie więcej niż Omega3 rzeczywista ilość kwasów Omega3 wykorzystanych przez organizm jest o wiele mniejsza niż ilość, którą przyjęliśmy z pożywieniem.

              W tej sytuacji dochodzi do niedoborów kwasu Omega 3 tak samo, jak gdyby brakowało ich w diecie.  Jednocześnie nadmiar omega6 szkodzi naszemu zdrowiu.

             

Negatywne konsekwencje niedoboru kwasów Omega3:

 

Umysł:

  1. dysleksja,
  2. zaburzenia pamięci,
  3. choroba Alzheimera,
  4. problemy z nauką,

Układ krążenia:

  1. choroby serca,
  2. choroba wieńcowa,
  3. miażdżyca,
  4. arterioskleroza
    skóra/włosy:
  5. sucha skóra,
  6. egzemy,
  7. łupież,
  8. miękkie bądź łamliwe paznokcie,
  9. „krokodyla skóra”,
  10. suche i niepodatne na układanie włosy,
  11. blade policzki,
  12. pękająca skóra pięt i palców,
  13. zgrubiała skóra na łokciach,

Zdrowie psychiczne:

  1. zalęknienie,
  2. panika w stresowych sytuacjach,
  3. przygnębienie,
  4. brak energii,
  5. depresja,
  6. agresja,
  7. drażliwość,
  8. nieumiejętność skupienia uwagi (szczególnie u dzieci w wieku szkolnym),
  9. nadpobudliwość (ADHD),

Zdrowie fizyczne:

  1. otyłość,
  2. cukrzyca,
  3. nowotwory,
  4. skłonność do stanów zapalnych,
  5. długie gojenie się ran,
  6. uczucie ciągłego zmęczenia i słabości,
  7. obniżona odporność,
  8. alergie,

Inne dolegliwości:

  1. ciągłe pragnienie,
  2. częste oddawanie moczu,
  3. bezsenność,
  4. rozregulowana gospodarka hormonalna,
  5. niewłaściwe wydzielanie soków trawiennych,
  6. wady narządów zmysłów,

Dzieci:

              Jeśli w organizmie matki występuje niedobór Omega3, a zwłaszcza DHA, może to doprowadzić do osłabienia centralnego układu nerwowego dziecka oraz pogorszenia jego zdolności uczenia się, spadku inteligencji oraz innych ważnych funkcji psychicznych.

             

Nadmiar Omega 6

  1. powoduje wzrost liczby stanów zapalnych,
  2. obniża poziom dobrego cholesterolu HDL,
  3. zwiększając utlenianie cholesterolu LDL może prowadzić do odkładania utlenionego tłuszczu na ściankach tętnic prowadząc do ich stwardnienia, zwężenia światła naczyń krwionośnych, a w konsekwencji chorób serca,
  4. wzrost produkcji hormonów tkankowych prowadzi do proliferacji i rozrostu komórek nowotworowych (szczególnie gruczołu sutkowego, jelita grubego i prostaty).

             

Podsumowanie

              Jak widzisz nie tylko spożywanie szkodliwych tłuszczy nasyconych i tłuszczy trans może wpłynąć negatywnie na Twoje zdrowie. Również braki lub niewłaściwe proporcje zdrowych tłuszczy może przynieść niepożądane skutki.

              Ani białko, ani węglowodany nie mają wpływu na tak wiele aspektów Twojego zdrowia jak tłuszcze. Musisz więc położyć szczególny nacisk na ich prawidłowe wkomponowanie w swą dietę.

              

             

„Zdrowie jest niedoceniane

aż do momentu,

gdy pojawi się choroba”

Thomas Fuller

Jedna uwaga do wpisu “Szkodliwe działanie tłuszczy

  1. Pingback: Odżywianie – Jak polubić odchudzanie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s